La sécheresse de cet été a eu de nombreuses conséquences, y compris dans les exploitations laitières.
Les vaches ont manqué d'herbe, ce qui a entraîné une baisse de la production laitière.
Pour soutenir la filière fromage, un assouplissement temporaire des cahiers des charges de la production de reblochon, de comté, d'abondance et de beaufort, quatre fromages classés AOP, a été décidé par le gouvernement.
Cette mesure a été actée ce mercredi 26 août par une parution au Journal officiel.
Les nouvelles règles concernent l'herbage et l'utilisation de compléments d'alimentation.
Pour le reblochon, les éleveurs peuvent désormais acheter du foin en provenance des zones en-dehors des territoires AOP, et l'intégrer dans l'alimentation de leurs troupeaux à hauteur de 25% maximum. Leurs bêtes devront également passer 120 jours en pâturage, contre 150 auparavant.
Pour produire de l'abondance désormais, la part minimum d'herbe pâturée passe de 50% à 15%. Le nombre de jours minimum pâturés a également été revu à la baisse. Les éleveurs peuvent également recourir à des compléments d'alimentation, qui étaient jusqu'à présent interdits.
Les producteurs de beaufort, eux, peuvent importer du foin et de l'herbe en provenance d'une zone géographique non classée AOP.
Quant au comté, les nouvelles règles temporaires concernent seulement l'usage de maïs provenant de l'extérieur de l'exploitation.
Pour l'abondance et le beaufort, cet assouplissement prendra fin le 31 mai 2027.