Clap de fin sur une dizaine de jours de vendanges.
Sur le flanc ensoleillé du Môle où sont cultivées les vignes de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Vin de Savoie Ayse, les vendanges 2026 se terminent.
C’est sur ces terres que pousse le Gringet, cépage unique de haute montagne.
Dernier ramassage de grappes ce mardi 8 septembre au matin pour Nicolas Montessuit et ses 18 saisonniers, pour la plupart de fidèles habitués.
Ils avaient débuté la récolte des 7 hectares des différentes parcelles le 22 août dernier avec près de trois semaines d’avance que la saison traditionnelle en septembre.
Et il a fallu s’adapter car tout n’a pas pu être vendangé d’une seule traite durant ces derniers jours.
ITC Nicolas Montessuit 1-Vendanges Ayse 2026
Entre l’extrême sécheresse de cet été et les épisodes de grêle ou de gel, le vigneron estime une perte de récolte de 30% cette année.
Il ne produira qu’environ 9 000 bouteilles, mais se dit très satisfait de la qualité.
ITC Nicolas Montessuit 2-Vendanges Ayse 2026
Nicolas Montessuit s’inquiète toutefois beaucoup pour l’avenir de ses vignes, dans ce contexte de réchauffement climatique.
Selon le service des statistiques du ministère de l'Agriculture, la production viticole 2026 s'élèverait à moins de 34 millions d'hectolitres, soit une baisse de 6% par rapport à la petite récolte 2025.
ITC Nicolas Montessuit 3-Vendanges Ayse 2026
Les blancs et les rouges du domaine Montessuit d’Ayse seront mis en bouteilles entre mai et juin 2027, pour être prêts à la dégustation en décembre 2027.