Cette solution pourrait permettre de remplacer le pétrole, favorisant l’émission de gaz à effet de serre et dont les ressources sont limitées. Et la graisse ne manque pas dans les cuisines des Finlandais qui consomment « près de sept millions de kilos de jambon » chaque Noël, précise le vice-président et responsable développement durable de Neste sur le site de l’entreprise.
La graisse rendue par un « jambon moyen » pourrait faire rouler une voiture sur 3 kilomètres, ajoute-t-il. En plus d’être économe, le carburant à base de graisse permettrait de plus de réduire de 80 % les émissions de gaz à effets de serre par rapport à celles émises aujourd’hui !