Deux Savoies : bientôt une plateforme logistique pour les circuits courts
Une plateforme dédiée aux circuits courts est en cours d’élaboration en Haute-Savoie. Dès décembre, elle permettra de mettre en relation des producteurs locaux de viande, de produits laitiers et de fruits et légumes, avec des cuisines centrales et des restaurateurs. Mathieu Tissot, l’un des membres fondateurs de cette plate-forme, nous explique comment ce projet est né. [Fichier audio] La p...