La Semaine du Pain sur Radio Mont Blanc
"Ils ont plein de talents et c'est à nous aussi de les motiver, à continuer de les faire monter en compétences, avec leurs entreprises. Aujourd'hui, on a des jeunes qui sont très motivés, qui sont géniaux."
Paul Dupont, professeur en Boulangerie au
Campus de Groisy, et responsable du Fournil Savoyard à Annecy était notre invité à l'occasion de la Semaine du Pain pour nous parler des enjeux de l’artisanat, du pain de qualités, et de jeunes générations passionnées.
La Semaine du Pain sur Radio Mont Blanc, en partenariat avec Mugnier Boulanger à Cluses.