Florent Devaud, chef production tournant au sein du groupe Leztroy, était notre invité à l’occasion de la Semaine de l'Entrepreneuriat sur Radio Mont Blanc.
Il est venu nous expliquer le rôle clé qu’il joue dans la chaîne de restauration collective : planification, production, qualité et respect des critères nutritionnels pour des milliers de repas préparés chaque jour. Chez Leztroy, l’objectif est de proposer des repas sains, maisons, à base de produits locaux et de saison. Une cuisine collective éco-responsable, pensée pour les collectivités, les écoles, les crèches, mais aussi les établissements spécialisés.
La semaine de l'entrepreneuriat sur Radio Mont Blanc, en partenariat avec Leztroy.