Alisson Bel et Lorie Macrez de BocaLocal étaient nos invitées dans Des Locaux dans nos Locaux.
Basées entre Doussard et Faverges, elles ont fondé BocaLocal, une cuisine nomade et engagée qui propose des repas sains, gourmands et respectueux de l'environnement.
Leur concept repose sur la livraison de plats faits maison, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison, principalement issus de l'agriculture biologique. Ces repas sont livrés en bocaux consignés, favorisant ainsi une démarche zéro déchet. La livraison s'effectue en vélo cargo, renforçant leur engagement écoresponsable.