Le Jura est connu pour enregistrer en France les températures les plus basses avec par exemple un record de – 42 degrés à Mouthe. Un jurassien s'est aventuré bien au delà de son massif, c'est l'explorateur Paul Emile Victor qui est allé à la découverte du Groenland et des Inuits. A Prémanon, un premier musée permettait de retrouver sa collection d'objets ethnographiques. Mais aujourd'hui, le site muséographique de l'Espace des Mondes Polaires a pris le relais pour mieux comprendre l'Arctique et l'Antarctique. Ces régions sont des lieux d'études scientifiques mais aussi d'échanges avec les populations qui y vivent.
Deux grands spécialistes du froid nous détaillent leur univers :
Stéphane Niveau est le directeur scientifique de l'Espace des Mondes Polaires.
François Bernard est guide de haute montagne et initiateur du projet ATKA, un bateau qu'il emprisonne dans les glaces.