" L'eau n'est pas nécessaire à la vie, elle est la vie", cette phrase d’Antoine de Saint Exupéry résume parfaitement la place prépondérante de l'eau sur terre. L’homme a de tout temps exploité cette ressource, que ce soit à des fins économiques ou touristiques, l’eau est aujourd’hui un élément essentiel de la vie de nos massifs qu'il faut protéger. Rencontre avec les acteurs de la montagne qui font de l'eau leur matière première.